Международный конкурс «Лучший ресторан Латинской Америки 2024» – Don Julio и другие аргентинские звезды «Latin America’s 50 Best Restaurants 2024»
На церемонии, состоявшейся во вторник в Рио-де-Жанейро, Бразилия, аргентинский гриль Don Julio был провозглашен лучшим рестораном Латинской Америки по версии рейтинга «50 лучших ресторанов Латинской Америки 2024».
«Мы не ожидали этой награды. Мы работаем в ресторане каждый день, каждую ночь, и я очень счастлив по многим причинам. За команду, которой мы отдаем все силы. Я очень рад за свою страну, за свою культуру, я удивлен и хочу поздравить всех коллег, особенно Мишу, который является лучшим рестораном в мире. Я думаю, что в этот раз победил не лучший ресторан, а самый любимый», — сказал Пабло Риверо, владелец Don Julio, получая премию.
Гриль Don Julio, открывшийся в 1999 году в Буэнос-Айресе в квартале Палермо на углу улиц Гватемала и Гурручага, с тех пор не перестает завоевывать награды и получать международное признание.
В этом году Don Julio также занял 10-е место среди 50 лучших ресторанов Мира, став единственным аргентинским рестораном в глобальном списке. В прошлом году он был удостоен звезды Michelin.
Почему Don Julio был выбран лучшим рестораном?
Журнал 50 Best описывает Don Julio как «семейный бизнес, созданный с любовью, дань уважения вкусам и особенным характеристикам местности Аргентины, храм восстановительного сельского хозяйства».
Британский список отмечает, что в гриле подают «одни из лучших кусков мяса, местные вина и подлинное аргентинское гостеприимство». Почти все продукты в меню Don Julio поставляются с собственных полей ресторана на окраине Буэнос-Айреса, включая спаржу, перец, органические кабачки и мясо от абердин-ангусского и герефордского скота.
Аргентинские рестораны в топ-50
В 12-м издании рейтинга «50 лучших ресторанов Латинской Америки» город Буэнос-Айрес возглавил список, заняв 8 позиций. За ним следуют Сан-Паулу и Лима с 6 ресторанами в каждом. Вот полный список аргентинских ресторанов:
- Gran Dabbang, 18-е место
- Mishiguene, 29-е место
- El Preferido de Palermo, 31-е место
- Trescha, 33-е место (также получил премию за лучшую новинку в списке)
- Niño Gordo, 34-е место
- Julia, 37-е место
- Aramburu, 46-е место
фото William Hereford
Рейтинг составляется с 2013 года на основе голосов 300 независимых экспертов, среди которых журналисты, шеф-повара и эксперты в области гастрономии.
Полный список 50 лучших ресторанов Латинской Америки:
1. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
2. Maido, Lima, Perú
3. El Chato, Bogotá, Colombia
4. Kjolle, Lima, Perú
5. Boragó, Santiago, Chile
6. Celele, Cartagena, Colombia
7. Lasai, Río de Janeiro, Brasil
8. Mérito, Lima, Perú
9. Quintonil, Ciudad de México
10. Leo, Bogotá, Colombia
11. Nuema, Quito, Ecuador
12. Alcalde, Guadalajara, México
13. Mayta, Lima, Perú
14. Maito, Panamá
15. Casa do Porco, São Paulo, Brasil
16. Tuju, São Paulo, Brasil.
17. Fauna, Valle de Guadalupe, México
18. Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
19. Rafael, en Lima Perú.
20. Evvai, São Paulo, Brasil
21. Oteque, Río de Janeiro, Brasil
22. Sublime, en Guatemala.
23. Villa Torél, Ensenada, México
24. Pujol, Ciudad de México
25. Siwka, San José, Costa Rica
26. Nelita, São Paulo, Brasil
27. Metzi,São Paulo, Brasil
28. Cosme, Lima, Perú
29. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
30. La Mar, Lima, Perú
31. El Preferido de Palermo, Buenos Aires, Argentina
32. Arca, en Tulum, México
33. Trescha, Buenos Aires, Argentina. Он также получил награду за лучшую новинку
34. Niño Gordo, Buenos Aires, Argentina
35. Maní, São Paulo, Brasil
36. Huniik, Mérida, México
37. Julia, Buenos Aires, Argentina
38. Gustu, Bolivia
39. Mercado 24, Guatemala
40. Cantina del Tigre, Panamá
41. Lo de Tere, Punta del Este, Uruguay
42. Manuel, Barranquilla, Colombia
43. Máximo Bistrot, Ciudad de México
44. Cordero, Caracas, Venezuela
45. Humo Negro,Bogotá, Colombia
46. Aramburu, Buenos Aires, Argentina
47. Sud 777, Ciudad de México, México
48. Rosetta, Ciudad de México, México
49. Mil, Moray, Perú
50. Kotori, São Paulo, Brasil
Дополнительные упоминания в списке 51-100:
Несколько недель назад, в середине ноября, 50 Best опубликовал список ресторанов, занявших с 51-го по 100-е место, в который вошли пять аргентинских ресторанов:
- Crizia, 53-е место
- Anchoita, 73-е место
- Alo’s, 81-е место
- Mengano, 82-е место
- Azafrán, Мендоса, 84-е место
#АргентинскаяКухня #Гастрономия #Рестораны #Latin America’s 50 Best Restaurants #БуэносАйрес #Мишлен #Гурмэт #КулинарныйТуризм