ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КРИЗИС СНИЖАЕТ ПОТРЕБЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ
Говядина в Аргентине, стране, известной своим скотоводством, стоит дороже, чем в таких городах, как Париж, как предупредил Леонардо Рафаэль, президент Палаты мясников. Девальвация валюты и экономическая неопределённость резко сократили потребление говядины, вынуждая семьи выбирать более дешёвые альтернативы, такие как курица и свинина, в то время как отрасль сталкивается с отсутствием чёткой политики.
Парадокс цен на мясо
Леонардо Рафаэль в интервью Radio Rivadavia подчеркнул диспропорцию в ценах: «Килограмм хорошего асадо стоит от 12 000 до 15 000 песо. Как возможно, что в стране коров мы платим за мясо дороже, чем в Париже?». Он объяснил, что это связано с девальвацией местной валюты, которая увеличивает внутренние расходы. Экономическая неопределённость привела к значительному падению продаж мяса, заставляя потребителей сокращать бюджеты и отдавать предпочтение более доступным продуктам.
Хотя наблюдается временный интерес к покупке полутуш, чтобы снизить затраты, Рафаэль отметил, что это не является устойчивой тенденцией: «Это скорее возможность для бизнеса мясных лавок, а не устоявшееся изменение». Отсутствие экономической стабильности ограничивает способность семей поддерживать потребление говядины, традиционного элемента аргентинской диеты.
Альтернативы и снижение потребления
Экономический кризис вынуждает домохозяйства заменять говядину на курицу и свинину, которые дешевле, хотя менее питательны. Рафаэль пояснил: «Реальность такова, что кошелёк заставляет людей отказываться от мяса или переходить на другие продукты. Курица и свинина — более доступные источники питания на столе». Эта тенденция отражает вынужденное изменение привычек питания под давлением экономических факторов, снижающих покупательную способность.
Отсутствие политики для отрасли
Несмотря на большое количество скота в Аргентине, Рафаэль выразил сожаление по поводу отсутствия чёткой государственной стратегии: «Нет политики по мясу, и это приводит к сокращению потребления говядины, не только из-за цен, но из-за отсутствия стратегии». Это отсутствие направления напрямую влияет на мясной сектор, который не может использовать обилие ресурсов для стабилизации цен и стимулирования внутреннего потребления.
#Говядина #ЛеонардоРафаэль #Девальвация #ЭкономическаяНеопределённость #ПотреблениеМяса #Курица #Свинина #ЭкономическийКризис