Потребление на душу населения достигло 49,1 кг в год
Несмотря на очередное увеличение цен, внутреннее потребление говядины в октябре показало рост на 4,4 % по сравнению с тем же месяцем 2024 года, следует из последнего отчёта Палаты мясной промышленности и торговли Аргентины (CICCRA). Потребление на душу населения составило 49,1 кг в год (скользящее среднее за 12 месяцев) — это на 3,2 % больше, чем годом ранее, и соответствует прибавке в 1,5 кг на человека.
Общий объём потребления — 1,931 млн тонн костреца с костью. Росту способствовало увеличение предложения на внутреннем рынке и относительная стабилизация спроса домохозяйств. Производство на бойнях в октябре составило 279 тысяч тонн — на 2,3 % больше сентября и на 4,9 % меньше, чем год назад. За первые десять месяцев года отрасль выпустила 2,635 млн тонн — практически столько же, сколько за аналогичный период 2024 года.
Параллельно средняя цена говядины выросла на 2,6 % за месяц и на 47,3 % за год. Самые популярные отрубы подорожали сильнее всего:
- Асадо: +5,2 % за месяц (11 775,60 песо/кг)
- Бедро (налга): +4,1 % (15 191,60 песо)
- Фарш обычный: +3,5 % (7 320,70 песо)
- Лопатка (палета): +3,2 % (12 018,20 песо)
- Огузок (куадрил): +3,1 % (14 686,80 песо)
За год сильнее всего подорожал огузок (+65,2 %), затем асадо (+63,8 %) и бедро (+63,3 %).
Цена целой курицы упала на 1,1 % за месяц до 3681,60 песо/кг (третье снижение подряд), хотя за год выросла на 23,5 %.
CICCRA объясняет падение экспорта на 10,2 % за десять месяцев резким сокращением закупок Китаем в первом полугодии — это высвободило объёмы для внутреннего рынка и поддержало рост местного потребления.
Отчёт подчёркивает: несмотря на инфляцию на прилавках, говядина сохраняет центральное место на аргентинском столе, а потребление на душу населения восстанавливается после исторических минимумов 2023–2024 годов.
В итоге октябрь стал третьим подряд месяцем роста внутреннего потребления говядины, подтвердив, что аргентинцы продолжают отдавать предпочтение этому продукту даже при растущих ценах.
#говядина #потребление #цены #асадо #ciccra #ферма #аргентина
