Среднегодовое потребление на душу населения достигло 48,3 кг — на 2,3 % больше, чем в 2024 году;
Производство стабильно, а экспорт упал на 10 % из-за снижения спроса в Китае
Потребление говядины в Аргентине увеличилось на 3,4 % в годовом исчислении в ноябре, несмотря на значительное ускорение цен в последний месяц года. Согласно ежемесячному отчёту Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), среднегодовое потребление на душу населения составило 48,3 кг, что на 2,3 % больше, чем за аналогичный период 2024 года. Это соответствует росту на 1,1 кг на человека в год и общему объёму 2,101 млн тонн в пересчёте на тушу с костями.
В ноябре цены на основные отрубы выросли в среднем на 6,6 % за месяц — максимальный показатель за год. Асадо подорожало на 13 % (до $13 304,75 за кг), налга — на 10,2 % ($16 740,11), фарш обычный — на 9,5 % ($8 018,7), куадрил — на 9,4 % ($16 063,71), палета — на 8,4 % ($13 024,15), гамбургеры — на 2,9 % ($5 756,54 за 4 шт.). В годовом исчислении говядина подорожала на 53,2 %, с лидерством асадо (76,8 %).
Производство говядины за январь–ноябрь составило 2,881 млн тонн в пересчёте на тушу с костями — почти столько же, сколько в 2024 году. В ноябре произведено 245 тыс. тонн — на 6,3 % меньше, чем в октябре, и на 6,7 % меньше, чем в ноябре прошлого года.
Экспорт сократился на 10 % в годовом исчислении за январь–ноябрь, составив 779,6 тыс. тонн в пересчёте на тушу с костями, в основном из-за снижения закупок Китая в первом полугодии. В ноябре экспорт упал на 2,4 % по сравнению с октябрём, с резким спадом в Израиль (–71,6 %), Мексику, Канаду, Чили и Италию, хотя выросли поставки в Нидерланды и США.
В то же время цена на целую курицу снизилась на 1 % за месяц и на 6,8 % за последние четыре месяца ($3 642,98 за кг), хотя в годовом исчислении она выросла на 21,1 %.
#ConsumoCarne #PreciosCarne #CarneVacuna #ExportacionesCarne #CICCRA #AsadoArgentina #PolloPrecio
