Счастливый случай в 1829 году добавил это лакомство к огромному наследию, которое оставил Аргентине Хуан Мануэль де Росас.

11 октября отмечается Международный день Дульсе де Лече. Хотя его происхождение уходит корнями в 1829 год в городе Каньуэлас, провинция Буэнос-Айрес, существует спор о его создании с соседней страной Уругваем, который утверждает, что женщина, создавшая его, служанка Росаса, была уругвайкой.

Легенда гласит, что во время войн между Росасом и Лавалье, или точнее между унитариями и федералистами, однажды унитарийский военный пришел к поместью Росаса для переговоров о соглашении, и поскольку он приехал рано и Росас еще не был там, он воспользовался возможностью и уснул на его кровати, отдыхая после долгого путешествия.

Служанка Росаса, увидев своего врага спящим на кровати своего хозяина, в отчаянии решила отправиться за стражей, полностью забыв про «лечаду», которую готовила. Лечада была смесью молока и сахара, которую использовал Росас для мате.

Когда она вернулась на кухню, она увидела, как эта смесь, медленно нагреваясь, стала густой и коричневой. Она была готова вылить её и начать сначала. Но Росас, заинтересовавшись, попросил ложку и остался полностью доволен, настолько, что на следующий день попросил её сделать это снова.

Это событие произошло 11 октября 1829 года, и только в 1998 году Аргентинский центр по продвижению Дульсе де Лече и аналогичных продуктов выбрал эту дату как Международный день Дульсе де Лече.

ИСТОЧНИК: Редакция | Известия Аргентины