Первая франшиза в Аньело, формат на колонках и собственные выращенные зёрна в Тукумане
Сеть Café Martínez ускоряет рост и входит в Вака-Муэрту (Vaca Muerta). Контракт на первую франшизу в Аньело, городе в центре неукенской котловины, уже подписан. Точка строится, открытие — к концу года. Управлять ею будут местные инвесторы, которые развивают рядом другие заведения.
Генеральный директор Леандро Канабе (Leandro Canabe) сказал: «Мы целимся в сильный рост не только в Федеральной столице, но и во внутренние районы страны. Это важный рубеж: сопровождать город с большим ростом. Это будет предложение вместе с другими коммерческими точками, где будет Café Martínez».
За текущий год сеть открыла 11 точек и планирует ещё 16 до конца 2026-го и в первом квартале 2027-го ожидается : пять собственных, остальные — франшизы.
Всего у марки больше 260 заведений в Аргентине, Парагвае и Уругвае. В стране нет кафе только в Ла-Риохе, Сан-Луисе и Катамарке.
Заправки как сервисный хаб
Рост нефтегаза для компании — не рутина, а канал сбыта. Café Martínez ведёт переговоры с заправочными станциями, в первую очередь во внутреннем контуре, чтобы продавать продукцию на колонках. Формат зависит от стратегии нефтяников.
Два пути: сеть становится поставщиком, а бренд кофейни остаётся у станции; либо марка заходит своим именем, как уже сделано в Парагвае с Petromax. Из 23 парагвайских точек девять стоят именно в этом формате.
Соседняя страна — один из главных внешних рынков сети.
«Сегодня станции стали хабом услуг; люди едут не только заправляться. Дополнительные услуги уже дают некоторым станциям от 30% до 50% продаж», — отметил Канабе. Поток вахтовиков, подрядчиков и перевозчиков на нефтегазовых трассах держит спрос круглосуточно. Удобные точки и еда «на ходу» для сети — рычаг рядом с буровыми и стройками инфраструктуры.
Тукуман: от импорта к своим зёрнам
В этом месяце компания закрыла соглашение с муниципалитетом Тафи-Вьехо и Институтом производственного развития Тукумана (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán). Цель — развивать местное производство кофе.
Сейчас Café Martínez импортирует 100% зерна и развозит его из Буэнос-Айреса по всей сети. По мере роста урожая тукуманский кофе сможет войти в снабжение марки.
«Мы также говорим с другими провинциями, чтобы вместе работать над производством кофе. Делимся ноу-хау с производителями», — сказал директор. Экспериментальные посадки уже есть в Тукумане, Корриентесе, Сальте и Мисьонесе. Компания посетила две финки. «Это ещё очень зачаточно, но через пять лет начнут быть видны результаты». Потребление кофе специальности в стране оценивают примерно в 4 800 тонн в год — запас для локальной цепочки, если качество дотянет до стандарта марки.
Что дальше за пределами Аньело
На карте расширения — Бразилия как главный внешний ориентир, плюс Чили и Перу. «Это длинные процессы. Особенно в странах, которые сами производят кофе. Там бизнес другой», — пояснил Канабе.
Для Вака-Муэрты это не нефтяной проект, а ставка общепита на город буровых. Для станций — борьба за те 30–50% выручки, которые уже даёт не бензин.
Для Тукумана — шанс через пять лет увидеть свой кофе не только на опытных участках, но и в одной из самых больших кофейных сетей региона.
#Кофе #Сеть #Рост #Зерно #Край #Курс #Счёт