В первом квартале 2024 года производство молока упало на 14% по сравнению с предыдущим годом, это данные Института агропромышленного развития Аргентины, возглавляемого бывшим министром Хулианом Домингесом.

Об этом говорится в отчете Института агропромышленного развития Аргентины, в котором сообщается, что в первом квартале этого года производство составило 2 224 миллиона литров по сравнению с 2 582 миллионами литров в 2023 году.

Согласно отчету, сектор первичного производства состоит из около 10 200 молочных ферм, на которых создано около 45 000 прямых рабочих мест, и около 680 предприятий по переработке молока, на которых создано около 35 000 прямых рабочих мест. Эта деятельность позиционируется как шестая агропромышленная цепочка с точки зрения объема создаваемой работы.

Из этих 680 предприятий 46% перерабатывают менее 5 000 литров в день, 45% — от 5001 до 250 000 литров в день, и только 3% — более 250 000 литров в день. Из них 44% расположены в провинции Буэнос-Айрес, 27% — в Кордове, 15% — в Санта-Фе, 10% — в Энтре-Риос, 3% — в Ла-Пампе, а остальные — в других провинциях.

В первом квартале экспорт увеличился на 6,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив почти 100 000 тонн продуктов и 6,3% в эквивалентных литрах, несмотря на снижение в марте.

Продуктами, имеющими наибольшую долю в объеме экспорта в этом квартале, были сухое молоко, рост которого составил 18,8%, и сыр, рост которого составил 11,1%.

Экспорт в первом квартале составил 30,1% от объема произведенного молока, в то время как в 2023 году, при более высоком уровне производства, соотношение экспорта и производства составит 24,4%, подробно описал Институт, возглавляемый бывшим министром агропромышленности Хулианом Домингесом (Julián Domínguez).

Аргентина — одна из стран с самым высоким потреблением молока в мире, причем потребление на душу населения меняется с годами: по последним данным, в 2023 году оно достигнет 194 литров на одного жителя в год.

В прошлом году наибольшее потребление в мире было зафиксировано в Европейском Союзе — 280 литров (Швеция и Нидерланды выделялись 355 и 330 литрами соответственно), за ними следовали США — 278 литров, Новая Зеландия — 250 литров, Уругвай — 230 литров, Коста-Рика — 200 литров, а затем Аргентина.

В этом исследовании говорится, что в первом квартале текущего года потребление жидкого молока упало на 19,6%, а порошкового молока — на 30,4% по сравнению с тем же кварталом 2023 года.

На долю сыра приходится около 60% потребления молочных продуктов; по этой статье падение потребления в первом квартале составило 10,4% в тоннах, но 8,8% в эквивалентных литрах.