Газированные напитки и соки повышают риск диабета 2 типа на 25%, предупреждают ученые
Недавние исследования показывают, что сахар в напитках, таких как газированные напитки, соки и энергетики, наносит больший вред метаболизму, чем в твердой пище, увеличивая риск диабета 2 типа и хронических заболеваний. Международный метаанализ выявил, что жидкий сахар влечет более серьезные последствия для здоровья, чем сахар в продуктах.
Жидкий сахар и диабет: данные исследований
Исследование Университета Бригама Янга (BYU) в США совместно с немецкими учеными, проанализировав данные более полумиллиона человек, установило, что ежедневное потребление 355 мл сладких напитков (газировка, энергетики, спортивные напитки) повышает риск диабета 2 типа на 25%. Потребление 236 мл фруктового сока увеличивает риск на 5%, согласно публикации в журнале Advances in Nutrition.
Карен Делла Корте, ведущий автор и профессор BYU, отметила: «Это первое исследование, четко показывающее связь между источниками сахара и риском диабета». Например, если базовый риск диабета 2 типа составляет 10%, четыре стакана газировки в день удваивают его до 20%.
Почему жидкий сахар вреднее
BYU объясняет, что сладкие напитки содержат изолированные сахара, вызывающие резкий скачок глюкозы, что перегружает печень, приводит к жировой дистрофии и инсулинорезистентности. Сахар в цельных фруктах, молочных или цельнозерновых продуктах усваивается медленнее благодаря клетчатке, жирам и белкам, не вызывая метаболической перегрузки. Сладкие напитки также дают меньше чувства сытости, что способствует перееданию и накоплению жира, особенно в области живота, согласно исследованию в Frontiers in Public Health.
Фруктовый сок: мифы и реальность
Исследование показало, что фруктовый сок, несмотря на витамины, увеличивает риск диабета 2 типа из-за высокого содержания сахара и отсутствия клетчатки. Его метаболическое воздействие схоже с газированными напитками, что делает его плохой альтернативой цельным фруктам.
Ситуация в Аргентине: 639 000 случаев диабета
По данным IECS, в Аргентине потребление сахаросодержащих напитков ежегодно приводит к 357 000 случаев диабета у мужчин и 282 000 у женщин, что составляет 639 000 случаев. Математическая модель, разработанная при поддержке IDRC Канады, показала, что 600 мл обычной газировки содержат около 13 чайных ложек сахара. Диабет, связанный с напитками, вызывает 750 смертей среди мужчин и 560 среди женщин ежегодно, что составляет 21% и 17% от общего числа смертей от этой причины.
Глобальные последствия и меры
Исследование Школы Фридмана Университета Тафтса, опубликованное в Nature Medicine, выявило, что сладкие напитки ежегодно вызывают 2,2 млн случаев диабета 2 типа и 1,2 млн случаев сердечно-сосудистых заболеваний в мире. В Аргентине с 1990 по 2020 год число новых случаев, связанных с напитками, выросло на 544 на миллион взрослых. В Латинской Америке 24,4% новых случаев диабета связаны с этими напитками.
IECS оценил меры по снижению потребления: маркировка питательной ценности, налоги, образовательные программы и запрет рекламы. Лаура Лара-Кастор, автор исследования Nature Medicine, призвала к срочным мерам для сокращения потребления сахаросодержащих напитков, чтобы предотвратить рост диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
#Сахар #Диабет #ГазированныеНапитки #ФруктовыйСок #Аргентина #Здоровье #Azúcar #Diabetes #BebidasAzucaradas #JugoDeFruta #Argentina #Salud