ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ОТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
С приходом весны и лета арбуз становится одной из самых популярных фруктов в Аргентине. Однако многие выбрасывают чёрные семена арбуза, не зная, что их употребление может принести пользу здоровью благодаря богатому содержанию основных питательных веществ, таких как белки, клетчатка и антиоксиданты.
Питательные свойства семян арбуза
Чёрные семена арбуза являются важным источником белков, здоровых жиров, магния, железа и цинка, которые необходимы для правильного функционирования организма, от укрепления иммунной системы до улучшения сердечно-сосудистого здоровья.
Кроме того, они содержат антиоксиданты, защищающие клетки и предотвращающие преждевременное старение, а также клетчатку, которая способствует пищеварению и продлевает чувство сытости.
Хотя их можно есть вместе с мякотью, специалисты рекомендуют сушить и обжаривать семена, чтобы облегчить их переваривание и улучшить вкус. Жареные семена можно добавлять в салаты, йогурты или употреблять как полезный перекус.
Конкретные преимущества семян арбуза
- Укрепление иммунной системы: Цинк в семенах помогает усилить защиту организма, способствуя борьбе с инфекциями и ускоряя заживление ран. Жирные кислоты также поддерживают сердечно-сосудистое здоровье.
- Улучшение пищеварения: Клетчатка и ненасыщенные жиры способствуют нормальному кишечному транзиту, предотвращают запоры, а пророщенные семена усиливают усвоение питательных веществ и баланс кишечной флоры.
- Уход за кожей: Антиоксиданты, магний и витамин E увлажняют кожу, замедляют старение и регулируют выработку кожного сала, помогая при таких проблемах, как экзема и псориаз.
- Здоровье волос: Железо, магний и аминокислоты укрепляют волосы, а масло из семян защищает фолликулы, предотвращает выпадение и придаёт блеск.
- Контроль сахара в крови: Магний улучшает чувствительность к инсулину, помогая регулировать уровень глюкозы. Жирные кислоты и цинк также стабилизируют гликемический индекс.
- Защита сердца: Здоровые жиры и антиоксиданты, такие как ликопин, снижают уровень плохого холестерина (LDL) и повышают хороший (HDL), уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Аминокислоты улучшают кровообращение и оксигенацию.
- Укрепление костей: Магний способствует усвоению кальция, а фосфор, железо и цинк поддерживают здоровье и прочность костей.
- Польза для нервной системы: Цитруллин и ниацин (витамин B3) улучшают память и когнитивные функции, а калий помогает поддерживать баланс жидкостей и справляться с усталостью.
- Поддержка контроля веса: Благодаря высокому содержанию белков и клетчатки, семена арбуза создают чувство сытости, помогая избегать переедания и являясь полезным выбором для тех, кто хочет сбросить вес или поддерживать форму.
#СеменаАрбуза #Здоровье #Аргентина #Argentina #Salud #Nutrición