ЯПОНСКАЯ КУХНЯ ПОКОРЯЕТ АРГЕНТИНУ

25 августа 2025 года в Буэнос-Айресе впервые отметят Международный день рамена с передвижным ятай, японской уличной тележкой, которая представит культуру рамена в аргентинском контексте. KOI Dumplings запускает неделю мероприятий, включая обновлённое меню и гастрономический опыт в духе японской уличной еды.

История и значение Дня рамена

25 августа отмечается как День рамена в честь создания первого рамена быстрого приготовления в 1958 году Момофуку Андо в Японии.

Это блюдо изменило мировую культуру питания. По данным Всемирной ассоциации производителей лапши, в 2024 году в мире потреблено 123 миллиарда порций лапши, с основным рынком в Китае и Гонконге. В Аргентине, занимающей 53-е место по потреблению, рамен набирает популярность не только в формате быстрого приготовления, но и как часть ресторанной азиатской кухни.

Ятай в Буэнос-Айресе

KOI Dumplings, лидер доставки азиатской еды в Аргентине, запускает первый ятай с 25 августа, который будет передвигаться по городу в течение недели. Местоположение тележки будут объявлять в социальных сетях, а новое меню включит тонкацу рамен и другие азиатские блюда.

«Рамен объединяет культуры и поколения. Мы хотим воссоздать японскую атмосферу: уличную, тёплую, для всех», — отметил Хуан Мануэль Лопес, соучредитель KOI.

Серхио Асато, куратор азиатского контента, добавил: «В Японии ятай — это место общения, где люди едят плечом к плечу под тентом. Мы хотим передать этот способ общения в Буэнос-Айресе».

Влияние KOI Dumplings

KOI подала более 1,42 миллиона литров бульона для рамена, приготовленного за 24 часа для насыщенного вкуса. Под руководством шеф-повара Эрика Мехиа сеть внедряет японский стиль с местными ингредиентами, предлагая доступные цены и качественные продукты. Запуск ятай подчёркивает растущую популярность рамена и укрепляет азиатскую гастрономию в Аргентине.

---

#ДеньРамена #ЯтайБуэносАйрес #АзиатскаяКухня #Аргентина #Argentina #Ramen #Gastronomía