ИССЛЕДОВАНИЕ В БРАЗИЛИИ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ О ВЛИЯНИИ НА МОЗГ
Исследование с участием более 12 000 человек в Бразилии показало, что высокий уровень потребления искусственных подсластителей и сахарных спиртов может ускорить когнитивное ухудшение, особенно у людей с диабетом и взрослых младше 60 лет. Опубликованное в журнале Neurology, исследование ставит под сомнение восприятие безопасности этих заменителей сахара и их долгосрочное воздействие на здоровье мозга.
Подробности исследования
Исследование проводилось в рамках Бразильского лонгитюдного исследования здоровья взрослых с 2008 по 2019 годы и включало 12 772 взрослых со средним возрастом 52 года. Участники заполняли подробные анкеты о своём рационе за последний год, что позволило разделить их на три группы в зависимости от ежедневного потребления подсластителей: группа с низким потреблением в среднем употребляла 20 мг в день, группа с высоким потреблением — 191 мг в день (эквивалент банки диетического газированного напитка), а сорбитол был самым потребляемым, со средним значением 64 мг в день.
В течение восьми лет участники проходили тесты в трёх разных периодах для оценки памяти, языка, вербальной беглости, рабочей памяти, воспоминания слов и скорости обработки информации. После корректировки на такие переменные, как возраст, пол, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания, результаты, опубликованные в Neurology, показали, что у тех, кто потреблял больше подсластителей, когнитивное ухудшение происходило на 62% быстрее, что соответствует примерно 1,6 годам дополнительного старения мозга. Средняя группа показала ухудшение на 35% быстрее, эквивалентное 1,3 годам старения.
Связь была более выраженной у людей с диабетом, которые чаще используют подсластители. У взрослых младше 60 лет высокое потребление этих продуктов ассоциировалось с более быстрым снижением вербальной беглости и общей когнитивной функции, тогда как у лиц старше 60 лет значительных различий не наблюдалось.
Анализируемые подсластители
Исследование изучило семь соединений: аспартам, сахарин, ацесульфам-К, эритрол, ксилит, сорбитол и тагатозу, которые содержатся в ультрапереработанных продуктах, таких как газированные напитки, ароматизированная вода, низкокалорийные десерты и столовые подсластители. Все, кроме тагатозы, были связаны с ускоренным когнитивным ухудшением, особенно в области памяти.
Доктор Клаудия Кимиэ Суэмото, профессор Университета Сан-Паулу и ведущий автор исследования, заявила: “Подсластители с низким или нулевым содержанием калорий часто считаются здоровой альтернативой сахару, но наши результаты показывают, что некоторые из них могут негативно влиять на здоровье мозга в долгосрочной перспективе”. Суэмото подчеркнула, что люди с диабетом чаще используют эти продукты, что увеличивает их подверженность выявленным вредным эффектам.
Ограничения и перспективы
Исследование является наблюдательным, поэтому устанавливает лишь ассоциации, а не причинно-следственные связи. Данные о рационе были основаны на самоотчётах, что может повлиять на точность. Кроме того, не все доступные на рынке подсластители были включены в анализ, что ограничивает обобщение результатов.
Американская академия неврологии и журнал Neurology подчёркивают необходимость дальнейших исследований для подтверждения этих выводов и оценки альтернатив сахару, таких как яблочное пюре, мёд, кленовый сироп или кокосовый сахар, как потенциально более безопасных для здоровья мозга.
#Подсластители #КогнитивноеНарушение #Диабет #Аргентина #Argentina #Salud #Ciencia