Десятки заведений японской и корейской кухни, кондитерских и коктейльных со всей страны в ближайшие дни предложат свою продукцию в рамках новых выпусков GastroJapo Food Week и Gastro Corea Food Week

GastroJapo Food Week 2023 — издание Oishii «вкусный» — пройдет с 8 по 14 ноября в более чем 50 заведениях в городах АМБА, Ла-Плата, Часкомус, Мар-дель-Плата, Росарио и Кордова при поддержке посольства Японии в Аргентине.

Gastro Korea Food Week 2023 пройдет с 10 по 17 ноября в более чем 30 корейских и некорейских ресторанах и кондитерских в городе Буэнос-Айрес при поддержке посольства Кореи в Аргентине.

«Oishii — это не просто слово, это чувство в японской культуре,
оно выходит за рамки простого значения «вкусно» или «восхитительно»; это восклицание, которое переплетается с глубокой благодарностью за еду, удовлетворяющую не только вкус, но и душу», — объясняет Лорена Нонака, представитель клуба GastroJapo, организатор мероприятия.

«Пятый выпуск Недели еды GastroJapo с гордостью поддерживает эту тему, исследуя богатое разнообразие вкусов, текстур и традиций, которые определяют подлинную японскую кухню», — добавляет Нонака, возглавляющая Гражданскую ассоциацию организаторов.

Среди прочих блюд в заведениях-участниках будут представлены донбури (миска с рисом, увенчанная различными ингредиентами и заправленная разнообразными соусами), что в переводе с японского означает «комфортная еда» или «катэй рюри», а для местных жителей — домашняя кухня.
Также будут представлены два варианта японской выпечки: коробка «умами» с вагаси — традиционным стилем — и йогаси — западным стилем — выпущенная ограниченной серией.

В свою очередь, заведения, участвующие в Gastro Korea Food Week 2023, предложат меню из традиционных корейских и фьюжн-блюд по специальным ценам.

Среди них — кимчи, ферментированный продукт, объявленный ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества, которому в Аргентине отведена своя дата — 22 ноября, день празднования корейской иммиграции в страну.

«Цель этой недели — познакомить все большее количество людей с нашей гастрономией; это способ поделиться нашей культурой через один из лучших способов — еду», — говорит Сандра Ли, координатор проекта по гастрономии.

Помимо предложений по обеду или ужину с особыми блюдами, 11 ноября с полудня у входа в Mercat Villa Crespo будет работать рынок уличной еды с блюдами из азиатской страны, чтобы отметить «День Пеперо».

День Пеперо — это дата, когда корейцы, особенно молодежь, наслаждаются самой популярной в стране сладкой закуской (палочки, обмакнутые в шоколад, похожие на цифру 1 и отмечаемые 11/11)

источник TELAM