ГАСТРОНОМИЯ

Четвертый этап цикла «Открытая кухня», объединяющего кулинарные шоу, ярмарку продуктов и дегустации, пройдет в ближайшие выходные на 9-м этаже КЦК с ароматами региона Нуэво-Куйо.

С 19 по 21 августа для дегустации и непосредственной покупки будут доступны, в частности, такие продукты из Ла-Риохи, Мендосы, Сан-Хуана и Сан-Луиса, как оливковое масло, оливки, вина, мед, орегано, чеснок, сладости, орехи, фисташки, сухофрукты, кишмиш, уксусы и винегреты, айва, консервированные овощи и бобовые.

Как и на предыдущих выставках, в течение трех дней августа различные шеф-повара будут готовить региональные блюда в зоне живой кухни.

Среди них — представители бригады Fehgra, в которую входят Мария Вирхиния Гарсия из Сан-Луиса, Федерико Кастро из Сан-Хуана и Сантьяго Маэстре из Мендосы; мадам Папин, Хуан Брасели, Ана Паула Гутьеррес из Эги и Даниэла Негретте из Ла-Риохи.

Публика сможет пообщаться с ними и узнать больше об ингредиентах, производимых в каждой провинции Куйо.

Кроме того, ежедневно будут проводиться презентации продуктов, рассказы о происхождении и приготовлении различных блюд, а также встречи для знакомства с людьми, стоящими за каждым местным производством.

Проект Cocina Abierta является предложением программы GustAR, совместной инициативы национальных министерств культуры, туризма и спорта, Секретариата по сельскому хозяйству, животноводству и рыболовству и INTA.

Centro Cultural Kirchner (CCK) Культурный Центр Киршнер КЦК

Источник: TELAM